몇 개의 사실과, 몇 개의 들은 이야기와, 몇 개의 경험으로 만들어낸 이야기입니다.
시장에 반찬가게가 하나 있었다.
그 시장엔 그 가게 말고도 반찬을 판매하는 곳이 두 곳은 더 있었다.
총 세 개의 반찬가게가 있었는데, 유독 한 곳에만 손님이 가득했다.
다양한 반찬이 다 잘 팔렸는데 특히나 잘 팔리는 것은 오징어 젓갈이었다.
겉으로 보기엔 특별한 게 없어 보였는데, 묘하게 맛이 있었다.
그걸 시장 사람들은 참 이상하게 생각했다.
그들이 이상하게 생각하는 이유는 별게 아니었다.
그 집에서 파는 오징어 젓갈은 특별할게 없기 때문이었다.
젓갈 전문 도매상에서 30kg 단위로 물건을 때 와서,
어디에서나 구할 수 있는 플라스틱 그릇에 나누어 담을 뿐이었으니까 말이다.
심지어 그 시장에 있는 다른 반찬 가게들도 모두 같은 도매상에서 젓갈을 받아왔다.
그런데 유독 그 한 집의 오징어 젓갈만 많이 팔렸다.
사람들은 참으로 이상하게 생각했다.
사람들은 다양한 분석을 했다.
먼저 위치가 좋아서 그렇다는 의견이었다.
당연히 가장 먼저 기각되었다.
왜냐하면 잘 팔리는 가게는 그렇게 위치가 좋지 못했기 때문이다.
다섯 곳에 달하는 시장 입구 중에서 어디와도 가깝지 않았고,
주변에 청과물 상점과 옷 상점이 같이 있어,
시너지 효과도 없었기 때문이다.
심지어는 점포의 주인이 그 집이 장사가 잘되는 게 배가 아팠는지,
강제로 내쫓고 같은 자리에 같은 반찬가게를 차렸는데도,
장사가 안되어 6개월 만에 접고, 원래 가게에 아예 점포 체로 넘겨야 했었다.
그래서 위치에 대한 가설은 바로 기각되었다.
다음은 뭔가 특별한 터치를 한다는 거였다.
그 집은 젓갈 말도 고 다양한 반찬을 팔았고,
그 반찬들의 맛도 그리 나쁘지 않았으니,
젓갈을 사 와서, 뭔가 특별한 추가를 할 거란 예측이었다.
무척 진지하게 그게 답이라고 생각한 사람들이 많았는데,
아니었다.
명절 앞두고 한창 바쁠 때,
단기로 일을 도와줬던 이가 눈으로 직접 확인했다.
도매에서 포장된 봉투를 바로 뜯어 그릇에 담는 것을 말이다.
그런 의심 때문에 도매상에서 가져온 젓갈에
뭔가 추가했던 다른 가게만 고생했었다.
마지막으로 나온 이야기는 그거였다.
그 집에서 젓갈이 잘 팔리다 보니,
언제나 새로운 젓갈이 들어오고,
그러다 보니 언제나 싱싱하고,
그래서 손님들이 더 찾게 되는 거라고,
가장 그럴듯한 이야기였다.
도매상에서도 그게 맞을 거라고 했다.
다른 반찬가게는 일주일에 한 번 배달 가는데,
그 집은 일주일에 세 번씩 배달은 가니까 말이다.
적어도 세 배는 더 싱싱한 젓갈이 판매될 거라고 했다.
과연 그럴까?
반찬가게 주인 아가씨다.
누구보다 일찍 출근하고,
누구보다 늦게 퇴근하며,
아주 잠깐의 시간을 제외하곤,
가게에서 손님을 응대한다.
언제나 웃는 얼굴로……
혹시?
아직 왜 이 반찬가게에 손님이 많은 지 궁금한가?
혹시?
아……
오징어 젓갈은 이집 반찬 중에서 조금 비싼 거다.
다른 반찬보다 1000원 정도 더 비싸다.
궁금한가?
아직도?
from 무상
사족: 처음 글을 적을 땐, 단순히 외모 가지고 하는 유머는 아니었습니다. 혹시나 이 글을 읽고선, 역시 가장 중요한 건 외모라고 생각한다면, 틀렸습니다. 정말 이 글의 주제는 그게 아니니까요. 예전에 SBS의 골목식당에서 회 냉면 집에 관한 이야기가 나왔었습니다. 백종원 님이 한 회 냉면 집의 음식이 너무 맛있어서 배우고 싶을 정도라고 이야기했고, 방송 후엔 손님이 왕창 늘었지요. 그런데 그 식당의 후기는 처참했습니다. 다들 왜 이 집이 특별하다고 하는지 모르겠다고 했으니까요. 원인은 백종원 님이 가서 식사를 할 때엔 그 집이 장사가 안되어서, 회 냉면에 올라가는 회가 잘 안 팔려서, 삭혀져 판매가 되었던 겁니다. 그런데 손님이 많아지자, 회가 삭힐 시간이 없어졌고, 결과적으로 백종원 님이 먹었던 것과 추가로 온 손님들이 먹었던 것은 아예 다른 음식이 되어버렸던 거죠. 제 이야기의 반찬가게도 무언가 비슷한 게 있습니다. 싱싱하거나, 뭔가 추가하거나, 목이 좋아서 장사가 잘되는 게 아닙니다. 외모를 그냥 넣었을 뿐, 사장이 웃으면서 장사를 잘할 뿐이지요. 목이 안 좋으니, 친절이라도 해야겠다고 열심히 노력하고, 그러다 보니 단골이 많아져 잘 팔리고, 잘 팔리다 보니 싱싱한 젓갈이 더 나간 거죠. 하고 싶은 말은 이겁니다. 당장 눈앞에 나타난 현상은 그렇게 단순하지 않습니다. 원래 아주 복잡한 상황에 합쳐져서 만들어지는 것입니다. 그것을 단순하게 줄이면 단편적인 분석이 될 뿐입니다. 그리고 그런 분석으로 상황에 접근하면 언제나 더 큰 실패만 있습니다. 시야를 넓게 볼 필요가 있습니다. 그 말을 하고 싶었습니다.